湯王溫泉餐飲區(qū)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)招商公告

發(fā)布時(shí)間：

2019-10-16

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面向全社會(huì)公開(kāi)招商餐飲區(qū)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)

一、項(xiàng)目概況

亳州市尚湯溫泉酒店運(yùn)營(yíng)管理有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“湯王溫泉”）已于2018年12月開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，自運(yùn)營(yíng)以來(lái)即設(shè)有餐飲服務(wù)項(xiàng)目?，F(xiàn)因餐飲服務(wù)承包協(xié)議即將到期，為繼續(xù)滿足湯王溫泉餐飲服務(wù)功能，面向全社會(huì)公開(kāi)招商餐飲區(qū)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。

二、招商內(nèi)容

（一）招商場(chǎng)地概況

湯王溫泉餐飲區(qū)位于溫泉二樓，總占地面積約300平方米，裝修完善、廚具、餐具、水電齊全。餐飲區(qū)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)，包含但不限于對(duì)客菜品制作、員工餐制作、對(duì)客服務(wù)管理、成本率控制、營(yíng)銷宣傳等。

（二）經(jīng)營(yíng)周期：1年（自合同簽訂之日起計(jì)算）。

（三）團(tuán)隊(duì)組成

1.包含但不限于廚師團(tuán)隊(duì)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)、餐飲區(qū)運(yùn)營(yíng)及宣傳團(tuán)隊(duì)、保潔團(tuán)隊(duì)。

2.廚師長(zhǎng)1名，灶臺(tái)及廚房管理經(jīng)驗(yàn)不低于3年，提供詳細(xì)個(gè)人簡(jiǎn)介及擅長(zhǎng)菜品菜單；

3.其他人員，保證出品質(zhì)量、出品速度、服務(wù)質(zhì)量的情況下配置。

（四）合作方式：營(yíng)收分成，營(yíng)收由招商單位管理。

（五）招商條件

1.招商方承擔(dān)：餐飲區(qū)軟硬裝修、后廚設(shè)備、餐具、收銀等硬件設(shè)備等。

2.運(yùn)營(yíng)方承擔(dān)：運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)薪酬福利、對(duì)客餐飲經(jīng)營(yíng)所需食材、員工食堂所需食材。

（六）招商方式及經(jīng)營(yíng)方案要求

1.招商方式：方案比選（比選文件從聯(lián)系人處獲取）。

2.提供項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)方案，并在評(píng)選時(shí)由報(bào)名單位指定人員演說(shuō)。

3.對(duì)客餐飲方案要求：運(yùn)營(yíng)方負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)組建及運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)薪酬福利發(fā)放，營(yíng)收分成按照成本率和營(yíng)業(yè)額兩個(gè)指標(biāo)進(jìn)行綜合考核分成。

4.員工食堂方案要求：?jiǎn)T工食堂由運(yùn)營(yíng)方按照招商方出品要求、員工餐飲成本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理，招商方每月按照實(shí)際員工消費(fèi)金額結(jié)合出品考核結(jié)果支付運(yùn)營(yíng)方費(fèi)用。

（七）招商時(shí)間

2019年10月17日——2019年10月31日，上午9:00-12:00；下午14:00-17:30；（報(bào)名低于三家的，延長(zhǎng)招商時(shí)間，直至報(bào)名單位達(dá)到3家）